吃螃蟹的禁忌 吃螃蟹有什么禁忌

每年秋季螃蟹进入盛期。这时的螃蟹又大又壮，又嫩又好吃，吸引着人们去品尝。但是，螃蟹是凉性食物，食用不当很容易影响身体健康。那么，吃螃蟹有哪些禁忌呢？让我们跟随了解一下。

吃螃蟹的禁忌

1.禁忌人群

螃蟹是一种凉爽的食物。螃蟹吃多了会加重体内寒气，影响身体健康。而且脾胃虚寒的人不宜吃太多螃蟹，否则会加重病情，引起腹痛、腹泻、恶心。

2、不宜生吃。

螃蟹以动物尸体、腐殖质和有机碎屑为食，这些物质含有更多的细菌和污垢。即使清洗干净，也不能生吃或未煮熟，否则细菌会直接进入人体，引起恶心、呕吐、肠炎等症状。

3.避免食用死蟹。

螃蟹含有更多的细菌。活蟹可以抑制体内细菌的繁殖和传播，煮熟后可以直接食用。而死蟹能在体内迅速繁殖传播细菌，即使煮熟也不能食用。此时细菌已经渗入蟹肉中，容易对人体健康造成不良影响。

4、现蒸现吃

最好现在蒸螃蟹，保证味道新鲜，不能一直吃的螃蟹要完全密封保存，避免细菌滋生。最好不要吃隔夜的螃蟹。如果你想吃它们，你应该吃保存不超过24小时的隔夜螃蟹，并且在吃之前，你应该充分加热螃蟹并煮熟它们。

5.禁果

螃蟹是凉性食物，不能和西瓜、柿子、梨、葡萄等凉性水果一起吃。柿子中含有单宁酸，会与螃蟹中的蛋白质发生反应，产生沉淀物，影响消化。西瓜、梨、葡萄都是凉性水果，一起吃会增加体内寒气，对肠胃造成伤害。